Untuk menghasilkan
kopi yang aromatik sekaligus minim ampas dengan cara manual terkadang
membutuhkan waktu yang cukup lama, namun tidak dengan metode yang menggunakan
French Press. French Press adalah alat seduh yang dirancang khusus untuk menghasilkan
kopi yang nikmat dengan waktu yang singkat. Selain itu, teknik yang tidak
terlalu sulit dan harga alat seduh yang tergolong murah juga menjadi
alasan utama yang membuat metode menggunakan French Press menjadi salah satu
metode paling populer di seluruh dunia. Ingin membuat kopi menggunakan metode
French Press ? Silahkan ikuti langkah-langkahnya di bawah ini :
Langkah 1
Giling biji kopi menggunakan grinder
kemudian atur ukuran gilingan ke ukuran yang paling kasar. Bila anda
menggunakan grinder yang tidak menggunakan burr, anda bisa memperkirakan
gilingan anda hingga serupa seperti gambar di bawah ini :
Langkah 2
Atur rasio antara kopi dan air
terlebih dahulu. Saya biasa menggunakan perbandingan 12 gr kopi untuk 200 ml
air, namun itu dapat anda sesuaikan dengan selera anda. Saya menyarankan
anda untuk menggunakan timbangan digital karena dengan menggunakan timbangan
digital anda akan dapat melakukan riset terhadap rasio mana yang pas dengan
selera anda.
Langkah 3
Masukan bubuk kopi yang telah anda
giling tadi ke dalam tabung. Namun sebaiknya anda menyiram tabung dengan air
panas terlebih dahulu. Hal ini berguna untuk memastikan tabung anda benar-benar
terbebas dari debu atau bekas bubuk kopi sisa penggunaan anda sebelumnya yang
dapat merusak citarasa minuman anda nantinya.
Langkah 4
Tuangkan air panas kedalam tabung.
Suhu yang ideal untuk metode french press adalah 90-95 °C. Jadi pastikan pula anda memiliki termoter untuk
mengetahui suhu air anda.
Langkah 5
Setelah air di tuangkan, aduk-aduk
kopi selama 30 detik. Setelah mengaduk, tutup tabung kemudian diamkan selama 4
menit.
Langkah 6
Setelah 4 menit berlalu, tekan
plunger secara perlahan. Apabila anda merasa lebih berat ketika menekan
plunger, berarti ukuran bubuk kopi anda masih terlalu halus.
Langkah 7
Setelah filer plunger telah sampai
di dasar tabung, artinya pekerjaan anda telah selesai. Sekarang, anda hanya
tinggal menikmati minuman kopi.
Nah itulah tutorial cara menyeduh
kopi menggunakan French Press. Selamat Mencoba alam Kopi !
Posting Komentar