Minuman kopi itu sebenarnya bukan
minuman yang hanya untuk menemani begadang agan saja. Tahukah agan? Bahwa,
setiap kopi itu memiliki karakteristik rasa yang berbeda?, bergantung dari mana
daerah biji berasal.
Seperti contoh : mandeling sumatera
utara memiliki karakteristik kopi rasa tembakaunya, kopi bali kintamani
memiliki rasa citrus kulit jeruknya, atau kopi yang berasal dari asal muasal
kopi yaitu, ethiopia memiliki rasa khas winey. Karena itu bangsa eropa menyebut
minuman kopi itu winenya orang muslim.
Saya pribadi lebih merekomendasikan kopi arabica bila kalian benar-benar ingin menikmati rasa-rasa yg terdapat di kopi. Itu karena arabica memiliki lebih beragam karakteristik,jumlah dan varietas di bandingkan dengan robusta.
Salah satu bagian penting di dunia
kopi arabica adalah. Jangan pernah mencampurkan gula kedalam cangkir kopi agan.
Kecuali bila agan ingin cepat terserang penyakit diabetes dan merusak rasa dari
kopi tersebut. Memang mungkin awalnya agan akan tidak suka dengan rasanya, bila
tanpa gula.
Namun dengan seiring berjalannya
waktu sekitar 1 minggu. Saya yakin agan akan mulai bisa menikmatinya dan
menemukan beberapa rasa sensasi . Dan sekali lagi saya merekomendasikan minum
kopi arabica dahulu yang tanpa gula ketimbang robusta, karena sifat ke “asam”an
dari arabica lebih bisa di terima ketimbang sifat pahit” dari robusta.
Sebenarnya cukup mudah untuk
mendapatkan secankir kopi enak. Hanya tinggal melangkah masuk kedalam cafe dan
memesan kopi disana. Akan tetapi harga black coffee di indonesia cukup mahal.
Sekitar rp 20.000. Sehari, kalau minum 3 x sehari. Setidaknya kita harus
mengeluarkan 2 lembar rp 50.000.
Tapi tenang! Bila agan sedang
berkantong cekak atau memang ingin menikmati kopi di rumah. Akan saya kasih
tips-tipsnya
Tips Minum Kopi Enak Di Rumah
Agan bisa menghemat uang “cafe” agan
dengan cara : membeli “Kopi Djadoel”
Harga whole bean arabica di cafe itu
sekitar Rp 85.000 per 250 gram. Bila membeli robusta bisa setengah dari
harga arabica!. 250 gram itu bisa di gunakan untuk 25 cangkir. Bila 1 cangkir
memakai 10 gram kopi (standar internasional).
Tapi jangan khawatir kami menyedikan
kopi kelas “Café” yang kami bandrol Rp. 60.000,- per 250gram
Berarti 60.000 : 25 cangkir = Rp 2.400.
Jadi untuk minum kopi yang berkualitas baik di rumah itu hanya butuh Rp 2.400
per cangkir!. Murahkan?
Tapi jangan senang dulu. Untuk bisa
menikmati kopi enak seperti yang saya terangkan di atas, agan membutuhkan
beberapa alat seduh kopi manual ( manual brewing ). Yang bisa di dapatkan di
toko alat2 kopi. Akan tetapi toko alat kopi di indonesia itu sangat jarang
sekali. Cukup dengan mencarinya di google dengan keyword ” toko alat kopi “.
Biasanya kalau saya memesan alat kopi dengan cara online.
tips : bila beli online, carilah toko online yang memiliki
toko di dunia nyata. Untuk menghindari penipuan.
Sebenarnya sangat banyak sekali
jenis alat seduh kopi. Mulai dari espresso machine yang membutuhkan waktu hanya
20 detik untuk per-cup@30ml. Sampai cold brew yang membutuhkan waktu 12 jam !.
Untuk pemula saya merekomendasikan
yang plaing sederhana dulu, yaitu : french press!
Alat ini sangat simple, karena hanya
membutuhkan bubuk kopi dengan gilingan kasar ( bisa kita setting kasar &
halusnya dari grinder kita sendiri ). Dan air panas. Harga french press yang
berkualitas baik seperti cps-02 hario itu seharga kurang lebih 300rb-an.
So!… Lebih baik keluar uang lebih
besar di awalkan? Tapi selanjutnya menjadi lebih murah.
Okay! Saya rasa sudah cukup sharing
uneg-uneg tentang kopinya. Semoga semuanya jadi lebih mengerti seperti apa
dunia kopi Indonesia saat ini.
“Kopi terbaiknya terkenal di luar
negeri, eh! Orang Indonesianya malah minum kopi sachetan “. Bagaikan tikus yang
mati di lumbung padi.”
Posting Komentar